美食總是能治愈人心。蝦餃的皮是要用澄面做的。大麥可以用來發酵飴，也就是麥芽糖，還可以用來發酵成威士忌。茭白是菰的變種。澳門的撈面是用鴨蛋雞蛋和面制成的。小米是粟脫了殼，粟由狗尾草馴化而來。墨西哥種植著世界最大的原生玉米品種，哈拉。八千年前玉米在墨西哥被馴化。四百年前玉米傳入中國，被稱為玉蜀黍。所謂怪味，其實就是超越了經驗和慣性的味道，與美味，常常只有一線之隔，隔閡一旦被擊破，仿佛打開了另一個世界的大門。高粱起源于非洲，大約在六千年前被馴化種植。高粱種皮含有單寧
[cp]#風味人間4定檔# 奔走相告，風味人間第四季「谷東大會」開始啦！[cp]#風味人間4定檔# 風味人間系列的海報永遠不會讓人失望，也太適合做壁紙了吧！第四季谷物主題圍繞種子的主題海報真的很有創意，感覺每一張里都能看到食物的故事，內容和美感并存，設計師加雞腿！ ！！！！！！！！！！！！！！！！！
人類的歷史要從哪里開始算起？
當我們的先祖將一捧種子埋入土里，歷史的齒輪就開始了轉動。從此人類與其他生物區別開來，真正將命運掌握在了自己的手里。
從這個角度來說，一部谷物的馴化史，就是一部人類社會的發展史。
麥在約旦河西岸萌芽，粟在黃土高原上被馴化，余姚河姆渡的先民找到了水稻的種子……這些谷物經過人類的培育，養活了一代又一代的先民，至今仍然在為我們的生活提供著滋養。
來讀一讀這些谷物史吧，風味人間第四季“谷物星球”會把這些歷史沒有保留地告訴你，靜靜聆聽吧
風味人間 第四季：《稻香阡陌里》----一部出乎意料的稻米紀錄片
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