在云南取景的電影多如過江之鯽，幾年前在豆瓣建了一個叫“云南映畫志”的豆列，一直搜集49年以來在云南拍攝的電影名錄，大大小小已經有數百部，但能拍出云南味道的不多，因為很多人只是看中云南的景色，需要的是五顏六色的美麗背景，浮光掠影，草草了事，沒有當地人和真切的日常生活，缺乏云南人和云南味道。《米花之味》安靜沉淀，神清氣爽，入味了，難能可貴。
此前，最有云南味道的電影，應該是劉杰的《碧羅雪山》，差點看得熱淚盈眶，給了五星。《米花之味》和《碧羅雪山》的故事都發生在滇西
彩云之端，米花之味！
有喜有憂，笑中含淚。
對于類似的族群村落，到底什么樣的發展才是最適合的，能不能不產生留守兒童的問題，能不能不切斷人與自然的敬畏和溝通。回魂，請神，拜佛雖有不科學的成份，卻也體現著生活在這片土地上的人對自然的一個敬畏之心。請神上身，道出了對土地環境的影響，道出了敬畏之心疏忽與隔斷。拜石佛，同時卻也有修復與回歸，沖破阻斷與延續，工業時代的飲料罐在自然溶洞產生的聲響，破壞了寧靜的自然之聲。
《米花之味》是導演鵬飛的第二部作品，影片提及了留守兒童、涉及宗教，女性歧視，城鄉差距等諸多社會問題。鵬飛曾擔任蔡明亮作品《郊游》的編劇，指導首部電影《地下香》獲得威尼斯電影節最佳影片。
《米花之味》的主線是留守兒童的生活現狀，貧窮的鄉村，中青年紛紛離開家，去往大城市掙錢，留下少年靠老年照顧，就算歸來，家鄉早已不是當年的模樣。
當車里四個小孩用稚嫩的聲音唱起小小少年，煽情指數五顆星，止不住的抽泣。
從小生活在留守兒童中，身邊不少親戚和朋友都是在爺爺奶奶外公外婆身邊長大
《米花之味》中的日式元素（3）：片頭“字幕”
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