想起塔吉鍋，不得不說蔡要要，她寫過一篇軟文，我這樣廚藝平平的人，看了后也覺得，只要擁有一個塔吉鍋，也能做出個大菜
蔡要要時代推薦的是原版的塔吉鍋，即鍋身鍋蓋都是陶土制成，而且沒有把手，加熱后怎么上桌呢？
想想我們這邊的粗陶鍋，幾十一個，要是經常加油干燒，幾個月就壞，塔吉鍋可是200多一個誒
剛剛搜了下馬云，榜首的塔吉鍋，顯然經過改良了，將最容易破損的鍋身，換成了鑄鐵，還加了把手，好歹有個幾斤重，在分量上也似乎更對得起那200多塊，也更經用了。
絹豆腐
想起蔡瀾曾經在知乎提問
為了看這個還買了騰訊的會員，是不是真愛？不過這個拍的都有點淺嘗輒止的感覺，然后都是混剪的吧，各種穿插。
講食物都賦予了文化符號。看到了松花蛋我就去買了松花蛋 有沒有很優秀？
還要寫滿140字，為什么呀？美食都讓我無語了好嗎 只能吃。聞名的非魚罐頭 我還挺想聞一聞的，我又保存了一遍說還不夠140字，這是什么鬼？
不過國外的美食 有的看了真的沒有多少食欲
制作的精良不必多說，畫面漂亮，許多段落的剪輯也精彩，比如大平老師對于捕旗魚一段的處理，在視聽語言上是挺經典的，可惜華麗的形式下依然難掩內容的空洞和乏力。主要的問題在于“風味”有余，“人間”不足，在探討人物與食物的關系上過于淺嘗輒止，導致缺乏“地氣”，時常有看科教片的錯覺。
實際上舌尖一二在這方面把握的不錯，舌尖三有些過頭，風味人間顯得不足。其實我一直想為舌尖三說幾句話，舌尖三的導演確實不如陳曉卿懂食物，估計也沒陳曉卿那么愛吃，他是想藉由飲食去探討背后的人和社會的變遷
風味人間 第一季：為什么有些食物“聞著臭”，但“吃著香”
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