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一城一味：記錄片就是記錄生活
E01 天津
煎餅果子；
大神堂是天津最后一個漁村，有200+漁船。渤海大對蝦，海螃蟹。漢沽海鮮八大餷，螃蟹醬。
貼餑餑熬魚，海河小魚+玉米面餅；
軟溜魚扇，草魚，魚片，掛糊。炸，勾芡；
E07 香港
半島酒店下午茶；
港式早茶：酥皮叉燒包，豬肝餡腸粉，蘿卜糕；
正餐：叉燒肉（西班牙黑毛豬肉），蛇羹（蛇王芬，五種蛇肉，煮熟，手撕，+雞絲姜絲木耳蘑菇鮑魚絲陳皮，勾芡，攪拌）；
港式茶餐廳：蘭芳園（斯里蘭卡混合紅茶，循環沖泡），鏞記酒家（燒鵝，填料掛汁，風干，新加坡木炭炭火燒烤，出現燒鵝汁，斬件上桌，燒鵝汁拌米粉）；
鴛鴦飯店。
原本是吃飯時候當作消遣來看的，結果“欲罷不能”一口氣把七集看完了。
中國這片廣闊的土地上，養育了一代又一代兒女，從北到南，從東到西，各地人選取自身的食材，從開始的為溫飽再到追求吃的境界，見到了國人吃食的精細與特色。
真是一方水土養育一方人，北方人的豪情直爽，南方人的溫柔細膩，都體現在他們的美食中，一道道菜品從選材，調料到后期加工，是每一位大師的功夫，也是他們的情懷，在食品中融入了他們的情。
在看不見的地方，還有眾人不同的生活方式，還有不曾了解的生活
春天像剛落地的娃娃，從頭到腳都是新的，它生長著，且花枝招展的，笑著，走著。
朱自清先生的這篇關于春天的散文，讓我們在詩情畫意中感知著春天的臨近。
春天的腳步近了，大家出游的動作也就快了，為了給即將去春游的你們一些干貨建議。
將這部紀錄片，給大家一些“下揚州”的實用攻略。
不妨跟著DOCO君的步伐，走起來吧～
《一城一味》之《揚州篇》
《一城一味》是由中央電視臺紀錄頻道（CCTV-9）出品，傳遞“一方水土養一方人”的系列紀錄片。
第6集《揚州篇》從食物出發，風趣地介紹了揚州的風情。
拍法、視角和《舌尖上的中國》還是有很大不同，這一點很有意思。
《舌》的感覺和所有以前冠“中國”字頭的紀錄片一樣，其實還是“風土人情”套路，只不過是把過去地理上的名山大川換成了人們味覺上的名山大川——這一思想直接、具象化地表現在了他們的動畫片頭上。
而《城》是更加專業的“美食節目”。每集都是請一位國內頂尖的年輕廚界領袖（比如去香港的那位北京廚師，就是一位名氣很大的大神），帶領大家進入一座城市，然后在當地一位“精英吃貨”的引薦下領略這座城市的美食——視角和《舌》還是相當不一樣，是那種旅游節目一個導游帶領大家游覽一座城市的感覺。而且視角更專業。
還有就是特別注重表現文化交流在飲食文化中的體現。除了表現在片子素材本身的呈現和解讀上之外，還在每集的最后有一個“大廚創新菜”的環節，讓靜態化的概念具象化為動態的人物行為，有種行為藝術的味道。
當然，我估計有些“創新菜”內容會讓很多觀眾會表示太雷了、純屬胡搞（比如天津那集），但這種表現形式還是挺互動性、國際化、時代感的。
說國際化
1. 天津
燒餅夾果子配上嘎巴菜 老豆腐、回頭
滿天紅炸糕
八大馇
螃蟹醬
軟溜魚扇
二嫂子煎餅：晉濱大酒店十字路口 衛津路與鞍山西道交口
民間菜：貼餑餑熬小魚
2. 銀川
手抓羊肉
羊雜湯
面肺
民間菜：羊排小揪面 清水煮鯉魚
3. 蕪湖
湯包-來意濃、耿福興
梅花蒸糕
燒餅-福祿商城郵局
腰子餅
麻鴨-北門藍家紅鴨子 蕪湖北門大草坪
民間菜：螺螄魚 臭汁蒸豆腐
4. 眉州
東坡肘子
丹棱縣城 凍粑
曹八娘米豆腐店
洪雅縣 幺麻子餑餑雞店 藤椒缽缽雞
高廟古鎮 回鍋肉 八大碗
民間菜：肝腰合炒
5. 宿遷
霸王別姬 甲魚燉雞
洋河車輪餅
皂河龍王廟行宮 趙家牛肉鍋貼糝湯
新盛街
民間菜：駱馬湖銀魚湯
黃家黃狗豬頭肉
6. 揚州
迎賓館 蝦子陽春面
冶春 蟹黃湯包
雞頭米
鹽水鵝 揚州老鵝
八寶葫蘆鴨
7. 香港
半島酒店下午茶
龍深水埗 添好運
腸粉
酥皮叉燒包
蘿卜糕
叉燒肉
蛇王芬 太史五蛇羹
來芳園 奶茶
鏞記 燒鵝 燒鵝汁拌米粉
一城一味：記錄片就是記錄生活
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